О чём эта книга?
Полезное питание — это не какие-то безвкусные обеды и завтраки. О нет… Можно питаться правильно, полезно и вкусно, каждый день балуя себя новыми рецептами. В данном сборнике собраны лучшие из них. Для любителей овощей — целых 10 рецептов овощных блюд: легких, тушенных или запеченных.
Кроме этого, любителям мясных и рыбных блюд данная книга будет тоже по вкусу! По 6 рецептов как для мясоедов, так и для любителей рыбных рецептов.
Напоследок я оставил полезные сладости — шоколадно-творожное суфле, шоколадный тортик, сырники печенные и гранолу с орехами и сухофруктами по домашним рецептам семьи Клименко.
С помощью этих рецептов можно:
а) Составлять интересные рецепты для всей семьи;
б) Организовать незабываемый ужин для гостей, после которого никому не будет плохо;
в) Разнообразить домашнюю кухню и реже ходить в рестораны.
Готовить можно вкусно и полезно — для этого подойдёт любая кухня. Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы готовить полезные изыски для родных! Приятного аппетита!
Блюда из овощей
Вкуснейшие брокколи в сметано-сырным соусе по домашнему рецепту
На 100 грамм 69,35 Ккал., БЖУ 5,94/3,82/4,24
Ингредиенты:
— Брокколи — 450 гр.
— Сметана 10% — 100 гр.
— Сыр до 20% жирности — 70 гр.
— Масло растительное — для смазывания формы
— Соль, пряности и зелень по вкусу
[DELI] Инструкции:
— Брокколи промойте, разделите на соцветия.
— Положите в кастрюлю и залейте кипящей водой (чтобы максимально сохранить все вкусы и «полезности»), добавьте соль по вкусу и после закипания варите 5—6 минут. Брокколи не должна развариться
— Приготовьте сметанный соус. Для этого соедините натёртый на мелкой терке сыр и сметану, добавьте соль мелкую по вкусу и пряности.
— Форму для выпечки смажьте каплей растительного масла, выложите соцветия брокколи.
— Сверху максимально равномерно выложите сырный соус.
— Поставьте заполненную форму в духовку, разогретую до 200 градусов, под гриль на 5 минут. Затем увеличить температуру до 240 градусов и подрумянивайте брокколи под сметанно-сырном соусом в течении 3—5 минут.
Приятного аппетита!
Салат «Классика Греции»
На 100 грамм 70.65 Ккал БЖУ 2.79/4.90/3.93
Ингредиенты:
— Помидор (томат) — 250 гр.
— Перец болгарский красный — 150 гр.
— Огурец — 200 гр.
— Лук — 1 шт. (75 гр.)
— Маслины без косточки — 60 гр.
— Сыр Фета Легкий — 100 гр.
— Масло оливковое — 1 ст. л.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
[DELI] Инструкции:
— Нарезаем помидоры крупными ломтиками, огурцы тонкими ломтиками, перец очищаем от семян режем соломкой, лук нарезаем полукольцами. Все смешиваем солим, перчим, поливаем маслом и лимонным соком, перемешиваем. Сверху выкладываем сыр, порезанный кубиками, и маслины.
Приятного аппетита!
Салат «Зелёная легкость»
На 100 грамм 38.42 Ккал БЖУ 2.34/0.87/5.47
Ингредиенты:
— Капуста белокочанная — 200 гр.
— Морковь — 50 гр.
— Лук красный — 1/2 шт.
— Йогурт натуральный маложирный до 6% — 50 гр.
— Горчица (лучше всего подходит дижонская) — 1 ст. ложка
— Лимонный сок — 1 ч.л.
— Специи по вкусу
[DELI] Инструкции:
— Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.
— Взбейте йогурт, горчицу, и лимонный сок в салатнике. Добавьте овощи. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
— Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.
Приятного аппетита!
Запеканка кабачковая «Вкусняшка»
На 100 грамм 45.87 Ккал БЖУ 2.99/1.49/5.33
Ингредиенты:
— Кабачок — 300 гр.
— Морковь — 1 шт. (75 гр.)
— Лук — 1 шт. (75 гр.)
— Помидор (томат) — 1 шт. (100 гр.)
— Сыр маложирный до 20% — 50 гр.
— Молоко 1,5% — 100 мл. (можно исключить)
— Яйцо куриное — 2 шт.
— Специи — по вкусу: соль, перец, паприка и свежая зелень.
[DELI] Инструкции:
— Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами.
— Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 30 мин при 200 гр.
— Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль, перец), сверху тертый сыр и в духовку минут на 10.
Приятного аппетита!
Овощное рагу «Сельское» (с красной фасолью)
На 100 грамм 69.02 Ккал БЖУ 2.77/2.36/9.41
Ингредиенты:
— Баклажан — 200 гр.
— Морковь — 100 гр.
— Лук — 75 гр.
— Фасоль красная консервированная — 250 гр.
— Перец болгарский красный — 100 гр.
— Помидор (томат) — 140 гр.
— Чеснок — 2 зубчика
— Масло подсолнечное — 10 гр. (1 ст. л.)
— Перец красный молотый острый — по вкусу
— Соль — по вкусу.
[DELI] Инструкции:
— Баклажаны режем и замачиваем в соленой воде (так уйдет горечь) на 15 минут. Воду слить и промыть баклажаны, дать стечь лишней воде.
— Чистим лук и морковь. Лук режем кубиками, морковь на крупной терке
— Добавляем масло на сковороду и тушим лук с морковью, периодически помешивая, пока лук не станет мягким. Потом добавляем баклажан.
— Помидоры предварительно нужно ошпарить кипятком, затем очистить от кожицы и порезать. Все добавляем на сковороду, добавляем фасоль вместе с жидкостью, сверху высыпаем чеснок, и приправы.
— Тушим до готовности 10—15 минут.
Приятного аппетита!
«Грибной-бум» (шампиньоны, запечённые с сыром)
Ингредиенты:
— Грибы небольших размеров — 150 г
— Творог — 5 ст. лож.
— Сыр сливочный — 50 г
— Лук зеленый — 1 ст. лож.
— Зелень — 1 ст. лож.
— Чеснок — 1 зубок
— Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
— Ножки грибов удалить, просушить и мелко нарезать.
— Отдельно смешать нарезанные ножки грибов, сливочный сыр, творог, лук, измельченный чеснок, все хорошо перемешать, посолить и поперчить.
— Заполнить шапочки грибов этой смесью и поместить в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на десять — пятнадцать минут.
— Вытащить с духовки и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Грибы по-деревенски
Бесплатный фрагмент закончился.
Купите книгу, чтобы продолжить чтение.