18+
Оглавление - Рецепты нашей современной еврейской семьи с рассказами и сказками автора
Домашние рецепты на основе традиционной кухни
- Предисловие автора
- ПЕСАХ
- Маца
- Бутерброды и сэндвичи из мацы
- Закусочный пирог из мацы (вариант 1)
- Закусочный пирог из мацы (вариант 2)
- Куриный бульон с кнейдлах из мацы
- Мацебрай
- Творог со сметаной, сахаром и кусочками мацы
- Торт «Мацалеон»
- Харосет
- Мой исход из Египта (рассказ)
- ДЕНЬ НЕЗАВИСИМОСТИ ИЗРАИЛЯ
- Маринады
- Для грибов
- Для птицы/мяса
- Соусы
- Соус из сметаны с укропом и чесноком
- Соус кинзячий (упрощенный вариант схуга)
- Это доставка (рассказ)
- ШАВУОТ
- Каша гречневая молочная
- Суп вермишелевый молочный
- Суп рисовый молочный
- Суп молочный с овощами и манкой
- Рулет
- Ленивые вареники
- РОШ аШАНА
- Цимес из моркови («золотые монетки»)
- Фаршированная рыба
- Курочка — самая еврейская птица
- Курица с грибами и луком
- Курица в медово-горчичном соусе с ананасами
- Курица в шашлычной приправе с апельсинами
- Куриные крылышки в медово-соевом соусе
- Печеные фаршированные яблоки
- Шарлотка
- Мой чудесный Шабат Берешит (рассказ)
- СУККОТ
- Этроговка
- Два брата (сказка)
- ХАНУКА
- Латкес
- Пончики бездрожжевые на кефире
- Пончики дрожжевые на молоке
- Селедочка — самая еврейская рыба
- Салат «Селедка под шубой»
- Селедочное масло
- Форшмак
- Паштет из селедочных молок
- Бородач в черном костюме (рассказ)
- Потусторонний мир (рассказ)
- ПУРИМ
- Креплах
- Кугель овощной
- Мишлоах манот
- Гоменташ
- ВКУСНЫЕ БУДНИ
- Борщ
- Борщ зеленый
- Гороховый экспресс-суп
- Куриный бульон с мондалах
- Куриный суп с домашней лапшой
- Сырный суп
- Томатный суп
- Деньрожденьские помидоры (рассказ)
- Летний овощной суп (вариант 1)
- Летний овощной суп (вариант 2)
- Секретики (рассказ)
- Свекольник
- Пастрома куриная
- Котлеты с зирой
- Как овца волка спасла (сказка)
- Плов
- Томленое мясо с овощами
- Шакшука со сладким перцем и брынзой
- Шакшука с сосисками
- Шаурма
- Хумус
- Фалафель
- Заливной пирог (вариант 1) с сосисками
- Заливной пирог (вариант 2) с куриным филе
- Слоеные пирожки с финиковой пастой
- Компот яблочный
- Стишок про Веру
- СТАВШИЕ СЕМЕЙНЫМИ РЕЦЕПТЫ ДРУЗЕЙ
- Салат «Краснознаменный» от Боруха Тархова
- Пирог из синагоги от Александра Талаха
- Фаршированная шейка от Александры Попель
- Паштида от Александры Попель
- Шарлотка от Александры Попель
- Мама мыла раму (рассказ)
- Послесловие
- Отзывы читателей