Бесплатный фрагмент - Кулинарная книга для кошек

Кулинарная книга для кошек

Сделай свой собственный корм для кошек — Кулинарная книга с вкусными рецептами для кошек своими руками

Росвита Бергер

Руководство «Моя кошка на всю жизнь»

Теперь я сам готовлю кошачий корм.

Более 90% домашних животных получают готовый корм из банки или пакета. Эта диета кажется очень хорошей для животных. Тем не менее, существует тенденция к изготовлению собственного корма для кошек. К сожалению, существует множество заблуждений о том, что нужно кошке. Нередко хронические заболевания развиваются из-за того, что владелец кошки в течение многих лет неправильно питался. Некоторые благонамеренные люди даже неосознанно травят свою кошку.

Не зря книга не ограничивается только рецептами, а дает исчерпывающие знания о питании кошек.

Рисунок 1: Наша маленькая кошка любит домашнюю еду. ©Majabechner

Вернуться к природе или лучше не возвращаться?

Сторонники натурального питания для кошек обычно забывают о двух существенных факторах. Кошки, которые веками привыкали к человеку, сегодня вряд ли готовы принять пищу, которую ели их предки. Другой аспект касается владельца. Даже любящий животных человек не любит, когда в доме есть хищные животные.

Так питались дикие предки

Рисунок 2: Африканская дикая кошка

Общим предком всех домашних и породистых кошек является африканская темная кошка (Felis lybica lybica). Животные питались в основном мелкими грызунами. На втором месте в меню были птицы и другие мелкие животные, такие как ящерицы. Более крупных животных, таких как зайцы или кролики, брали только в исключительных случаях. Рацион соколов зависит от добычи, которую они находят в окружающей среде, и они очень адаптивны. Например, в засушливом регионе в Ботсване они питаются в основном пауками-роллерами. В Намибии останки насекомых были обнаружены в 70% образцов фекалий.

Многие домашние кошки также иногда гоняются за пауками и едят их. Это показывает, что даже изнеженные кошки с энтузиазмом поедают насекомых или земляных червей, которых они сами убили. Мини-закуска всегда приветствуется.

Долгий путь от дикой кошки до диванного кота

В одном захоронении, которое было построено на Кипре около 7 500 лет до нашей эры, находились симметрично лежащие друг к другу скелеты человека и кошки на расстоянии 40 сантиметров. Это говорит о том, что уже в то время существовали тесные отношения между кошками и людьми. Столь долгое сосуществование с человеком, конечно, не прошло мимо рациона кошек.

Предположительно, наши предки поначалу терпели кошек только потому, что они не подпускали грызунов к припасам. Однако можно также предположить, что животные получали отходы скотобойни и остатки пищи от людей. Жизнь, которую ведут кошки на фермах или бродячие кошки в больших городах, вероятно, примерно такая же, как и та, которую кошки вели тысячи лет рядом с людьми. Они ели добытую на охоте добычу и все другие съедобные продукты, которые были доступны.

Многие кошки уже не хотят есть мышь целиком. Некоторые отказываются от сырой пищи. Идея о том, что соответствующий виду рацион обязательно означает, что кошка будет есть только мышей и птенцов, не совсем верна.

Сегодня мы, люди, уже не питаемся так, как 10 000 лет назад. Даже если некоторые специалисты считают, что в те времена питание было более здоровым, высокая продолжительность жизни и увеличение размеров тела говорят в пользу современной диеты. В переводе на кошку это означает: Даже «диванная кошка» нуждается в пище, соответствующей составу мыши. Однако для достижения здоровой старости ему не обязательно потреблять мышей или сырое мясо.

Проблема естественного питания

Организм кошек справляется практически со всеми микробами, которые живут в организме хищных животных. Это означает, что животные не болеют. Однако многие микроорганизмы выводятся жизнеспособными. Если вы кормите кошку мясом, зараженным сальмонеллами, она будет выделять их с фекалиями.

Кормление добытых животных, как живых, так и свежеубитых, сопряжено с риском заражения кошки эндопаразитами. Это означает риск заражения и для человека. Замораживание убивает большинство паразитов, а варка уничтожает их полностью. Если вы кормите мясо или рыбу сырыми, есть риск, что паразиты или их яйца попадут в пищевую цепочку кошки.

Поскольку кошки не поглощают свою добычу в миске, вы можете быть готовы к тому, что размороженная мышь будет лежать в вашей постели или крупный кусок рыбы будет забыт под диваном. Жизнь в тесном контакте с кошкой сделала естественное питание сложной задачей. Особенно если в доме есть маленькие дети, такой риск обычно невыносим.

Преимущества и недостатки домашней еды

Преимущество кормления сырым мясом (BARF) заключается в том, что оно соответствует естественному рациону кошки. Он также полезен для гигиены зубов. Это особенно актуально, если вы кормите костями и сухожильным мясом. Кроме того, сырой мясной корм имеет оптимальное содержание влаги. Кошки лучше его переваривают, а вы предотвращаете проблемы с почками.

Натуральная сырая пища обеспечивает стабильную среду желудка и кишечника, а значит, и хорошую иммунную систему. Кошки, которых кормят сырым мясом, реже страдают от аллергии или пищевой непереносимости. Они реже страдают от избыточного веса и почти не имеют проблем с шерстью и кожей.

Пищу, которую вы готовите по рецептам BARF, можно также готовить, если вам неудобно давать сырое мясо. Это не так натурально, но все же имеет большие преимущества перед готовыми продуктами. Обратите внимание, однако, что вареное мясо содержит гораздо меньше таурина, чем сырое. Поэтому в пищу следует добавлять препарат таурина.

Корм для кошек с собственной кухни дает вам полный контроль над ингредиентами. Вы можете быть уверены, что в корме нет ни скрытых ингредиентов, ни искусственных, трудноусвояемых добавок. Вы не только точно знаете, что входит в состав корма, но и можете смешивать его в соответствии с индивидуальными потребностями кошки.

Для домашних кошек с диабетом, например, диета с высоким содержанием мяса является преимуществом. В рандомизированном исследовании, проведенном учеными Animal Medical Center, сравнивалось действие диеты с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием белка с диетой для кошек с высоким содержанием клетчатки и умеренным содержанием углеводов. Вес обеих контрольных групп в течение исследования существенно не изменился. Однако она показала, что есть шанс улучшить состояние диабетика с помощью диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Мясо птицы, сваренное в слегка подсоленной воде, является идеальной щадящей пищей при расстройствах желудка и кишечника. В вареном рисе содержатся важные витамины, клетчатка и аминокислоты. Морковь, брокколи, перец и шпинат — хорошие источники витаминов. Вареные яйца или сырые яичные желтки увеличивают содержание белка в корме и полезны для шерсти.

Многие из перечисленных недостатков, при ближайшем рассмотрении, на самом деле отсутствуют вообще или в основном незначительны. Как правило, противники питания по системе BARF утверждают, что затраты и усилия очень велики, а также возникают серьезные проблемы с гигиеной.

Органическое мясо, конечно, дороже, но в нем используется много частей, не предназначенных для употребления человеком. Вы можете дешево купить желудки птицы, сердце и мясо головы крупного рогатого скота. Спросите у местного мясника. Возможно, он будет рад найти покупателя на это мясо. В среднем вы должны заплатить около одного евро в день за кошку. Высококачественный готовый влажный корм стоит примерно столько же. Конечно, можно приобрести и готовые блюда, которые стоят в два раза дешевле, но они обычно содержат слишком много углеводов. Если вы примените эти низкие стандарты к блевотине, вы придете к аналогичной ежедневной цене.

Проблемы гигиены в конечном итоге не больше, чем при приготовлении пищи для людей. Конечно, при работе с сырым мясом необходимо обращать внимание на чистоту. Само собой разумеется, что рабочие поверхности и кухонную утварь необходимо тщательно мыть горячей водой. Приготовление кошачьего корма — это лишь непривычная для вегетарианцев и веганов работа с мясом.

Часто говорят, что, скармливая сырое мясо, вы сталкиваете кошку с болезнетворными бактериями и паразитами. Возможно, это и так, но здоровая кошка, которая в природе убивала бы мышей, может справиться с этим. Кроме того, в Германии очень маловероятно купить мясо, зараженное глистами. Если вы замораживаете продукты, вы обычно убиваете всех червей, а приготовление пищи убивает любые микроорганизмы. Однако и то, и другое означает, что вы меняете мясо и, следовательно, отклоняетесь от естественной диеты для кошки.

Нет правил без исключений, потому что некоторые кошки не переносят сырой корм. У очень старых или ослабленных животных паразиты или микробы могут привести к болезни. Проконсультируйтесь с ветеринаром, если у вашей кошки есть проблемы с печенью, так как дополнительный белок может повредить перегруженную печень. Диета с высоким содержанием белка также не рекомендуется, если у вашей кошки уже есть заболевание почек.

Нельзя отвергать аргумент о том, что приготовление корма для кошек отнимает много времени. При хорошей организации вы можете сделать рацион на целый месяц за один день в месяц. Таким образом, необходимое время остается в пределах нормы.

Что действительно нужно кошке

Глюкоза является универсальным носителем энергии для клеток. Поэтому каждому организму для выживания необходим этот простой сахар. Многие живые организмы получают его путем расщепления более длинных углеводных цепочек, например, из крахмала или двойных сахаров. Кошки не способны осуществлять этот процесс. Помимо прочего, у них отсутствует фермент птиалин, который помогает расщеплять крахмал уже во рту. Кошки получают глюкозу из аминокислот, то есть из белка. Вот что нужно иметь в виду, составляя меню для кошек.

Мясо

Вы можете кормить мясом всех птиц и млекопитающих, кроме свинины. Большинство людей выбирают мясо птицы, говядину, дичь и баранину. Это не обязательно должно быть мышечное мясо, мясо головы или некоторые субпродукты, такие как сердце, также считаются «нормальным» мясом. Печень и почки — особый случай, поскольку некоторые из них содержат высокую долю жирорастворимых витаминов.

Не имеет значения, какое мясо вы скармливаете — вареное, рубленое или крупными кусками. Обратите внимание:

— Кормите только свежим мясом.

— Мясо должно быть не ниже категории 3, которое можно приобрести в магазинах кормов для животных.

— Сырое мясо может содержать паразитов, размороженное мясо обычно не содержит паразитов.

— Как правило, вареное мясо не содержит микробов.

Примечание: Постановление ЕС (ЕС) №1069/2009 (Постановление о побочных продуктах животного происхождения) делит мясо мертвых или мертворожденных крупных или домашних животных и отходы скотобоен на 3 категории. Продукты категории 1 и 2 являются потенциально вредными и не подходят для кормления животных. К категории 3 относятся части животных, пригодные для потребления человеком, но не пользующиеся спросом, например, требуха, язык и некоторые субпродукты. Суточные цыплята также относятся к этой категории. Мясо категории 3 является недорогим и подходит для кормления кошек.

Насколько опасна свинина?

Наверное, каждого владельца кошки предупреждали о недопустимости кормления свининой, поскольку она может содержать вирус Ауески. Некоторые источники предполагают, что вирус также выживает после приготовления пищи. Он вызывает воспаление головного и спинного мозга. Это заболевание называется псевдобешенство и приводит к летальному исходу.

Конечно, иногда случается, что кошка крадет ветчину со стола. Обычно это не имеет последствий, поскольку поголовье домашних свиней в большинстве стран ЕС свободно от этого вируса. Однако дикие кабаны представляют опасность. В Германии и Австрии сообщается о единичных случаях смерти от охотничьих собак. Согласно исследованиям, проведенным в Северном Рейне-Вестфалии, в настоящее время около 10% диких свиней являются носителями вируса.

Поэтому риск того, что ваша кошка заболеет от мяса домашних свиней, невелик. Однако никогда не следует кормить дикого кабана.

Опасности, связанные с костями

Здесь поможет взгляд на природу. Кошки ловят мышей и съедают их вместе с костями. Но кошки не убивают коров. Ни одна кошка не будет грызть большую кость от коровы, как собака.

Но мелкие кости в куриных шеях или куриных крыльях едят большинство кошек. Это хорошая «зубная щетка» для кошки. Поэтому вполне естественно, что кошки едят кости мелких животных. Они не жарят и не варят добычу. Поэтому все дело в сырых костях.

Никогда не давайте кошке остатки еды с куриными крылышками, хотя кошки могут есть куриные крылышки. Не только специи вредят человеческой еде. В целом, ни одно животное не должно есть вареные или жареные кости. Кости при варке становятся хрупкими и склонны к раскалыванию. Осколки могут привести к внутренним повреждениям.

Также имейте в виду, что кошки, которые когда-либо знали только мягкую пищу, не знают, как правильно обращаться с костями. В редких случаях это может привести к перелому зуба, если котенок жадно вгрызается в куриную шею.

Рыба

Большинство кошек любят рыбу, но не следует давать рыбную еду чаще двух раз в неделю. За некоторыми исключениями, кошки в дикой природе питаются в основном мясом, а не рыбой. Водное животное является для них желанным дополнением или лакомством, на которое они иногда охотятся.

Считается, что рыба полезна для здоровья и содержит мало жира, но это не так. С одной стороны, кошкам необходим жир как источник энергии, а с другой стороны, некоторые виды рыбы очень богаты жиром. Последние являются хорошими источниками витамина D. Поскольку этот витамин является жирорастворимым, слишком частое употребление жирной рыбы может привести к передозировке (см. раздел «Витамины, минералы, таурин и др.»). Поэтому жирная рыба, такая как скумбрия, лосось или сельдь, не является идеальным кормом для кошек. Высокая доля ненасыщенных жирных кислот также означает, что потребность в витамине Е возрастает.

С другой стороны, некоторые рыбы содержат большую дозу фермента тиаминазы, который расщепляет тиамин (витамин B1) и тем самым делает его непригодным для организма. Фермент чувствителен к температуре и поэтому имеет значение только при кормлении сырой рыбы. Поэтому угорь, аляскинский минтай, дорадо, треска, лосось, красная рыба, камбала, хек и тунец следует давать только в сыром виде, так как эти рыбы содержат очень мало тиаминазы. Тем не менее, не следует давать рыбу чаще двух раз в неделю, поскольку рыба, особенно дикого отлова, часто сильно загрязнена тяжелыми металлами.

В целом, риск наличия паразитов в рыбе выше. Это может быть отвратительно, но организм кошки обычно прекрасно с этим справляется.

Если вы хотите давать кошке рыбные консервы, выбирайте сорта, предлагаемые специально для животных. Продукты для людей содержат больше соли, чем могут выдержать почки кошек. Конечно, не помешает, если ваша кошка получит немного тунца в собственном соку, который вы время от времени ставите на стол для себя.

Опасности, связанные с костями

Здесь также помогает взгляд на природу. Кошки могут быть пугливыми в воде, но они талантливые рыболовы. Они часто часами сидят на берегу, чтобы одним взмахом лапы выхватить рыбу из воды. Добыча состоит исключительно из мелкой рыбы, которая может плавать на прибрежном мелководье.

Даже голодные кошки не погружаются в поток и не выуживают карпа. Логично, что кошки пожирают золотых рыбок и прочих со всеми их костями. Это не причиняет им никакого вреда. С другой стороны, твердые кости крупной рыбы опасны.

Как и кости, кости изменяются при нагревании. Они становятся твердыми и хрупкими. Поэтому при приготовлении рыбы их необходимо тщательно удалять.

Жир

В среднем, в порции должно содержаться около 15—20% жира. К сожалению, большинство людей выбирают низкокалорийное мясо, например, грудку индейки. Часто даже предполагается, что кошка должна похудеть. Диетический корм для кошек, предназначенный для снижения веса, никогда не рекомендуется. Если у вашей кошки избыточный вес, уменьшите количество пищи и обеспечьте физические нагрузки. Диета с низким содержанием жиров заставляет организм кошки начать получать необходимую энергию из белков. В результате образуются азотистые соединения, которые кошка должна выводить через почки. Это приводит к повреждению почек в долгосрочной перспективе.

Поэтому содержание жира в корме для кошек никогда не должно быть меньше 6—8% в среднем. Поэтому мясо курицы с кожей и находящимся под ней жиром является лучшей альтернативой, чем мясо грудки.

Если вы кормите нежирным мясом, добавьте около 50 г животного жира на килограмм. Сливочное масло, гусиный или утиный жир отлично подходят. Конечно, это должны быть натуральные продукты без лука, яблок и специй.

Если ваша кошка реагирует на сливочное масло диареей или метеоризмом, вероятно, она чрезвычайно чувствительна к лактозе. В этом случае используйте безлактозное сливочное масло или смалец.

Хрящ и кость

Поскольку кошки в природе едят целую мышь с кожей и шерстью, животные также едят хрящи и кости. В них содержатся ценные минералы. Конечно, ваша кошка не станет грызть и есть телячью кость. Однако многие кошки охотно отгрызают от них последние кусочки мяса, что, безусловно, способствует очистке зубов.

Этого недостаточно для обеспечения организма кальцием. Она должна есть кости и хрящи. Кошки могут переваривать кости домашней птицы. Многие любят есть куриные крылышки. Можно также измельчить в мясорубке грудную клетку курицы или индейки и обогатить ею пищу кошки.

Самое главное — всегда кормить кости сырыми. Кости вареного животного обычно раскалываются и могут серьезно травмировать кошку. Поэтому обязательно избавляйтесь от остатков пищи таким образом, чтобы кошка не могла до них добраться. Куриные крылышки и т. п. являются очень опасными лакомствами для кошек, которые они также любят брать из мусорного бака.

Мясо

Внутренние органы в питании кошек ценятся совершенно по-разному. Сердце и желудок большинство экспертов считают мышечным мясом. Селезенка является хорошим источником железа, но содержит очень мало жира. Легкие также чрезвычайно тощие. Сердце — хорошая альтернатива. К сожалению, многим кошкам не нравится прикрепленный к нему жир. Обычно они будут есть сердце, только если вы срежете с него жир.

Печень содержит большое количество витамина D. По этой причине кормление разрешено только в ограниченных количествах. Давать сырую печень следует очень осторожно, так как она часто вызывает диарею. Кошки лучше переносят вареную печень.

Имея почки, помните, что вы являетесь фильтрующим органом для вредных веществ. Не давайте орган сырым, а перед приготовлением замочите его в молоке на несколько часов, чтобы немного детоксифицировать его.

Овощи и специи

Люди, которые готовят для своей кошки, хотят, чтобы еда была вкусной и полезной. Мысль о том, чтобы поставить на стол несъеденное блюдо, их не привлекает. Кроме того, большинство владельцев кошек убеждены, что кошке необходима хорошая порция овощей, чтобы обеспечить поступление витаминов.

Кошка получает рацион из мяса индейки, лука и сливок, которые она, вероятно, ест с энтузиазмом. Сливки вызывают метеоризм и диарею из-за непереносимости лактозы, лук разрушает красные кровяные тельца. Если человек добавляет в еду соль, то также существует риск возникновения проблем с почками.

Кошке не нужны никакие специи, а растительные компоненты важны лишь в небольших количествах в качестве пищевых волокон. Поскольку многие овощи токсичны для кошек, в идеале добавляйте морковь для клетчатки. Шпинат, тыква, отварной картофель и рис также разрешены в качестве гарнира.

Витамины, минералы, таурин и др.

Дело в том, что мышь содержит около 240 мг таурина на 100 г, тогда как курица, например, обеспечивает от 15 до 100 мг таурина, в зависимости от части тела. Аналогичная проблема существует с витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами.

В последние годы многочисленные эксперты написали об этом книги. Информация о необходимой суточной дозе витаминов, таурина и минералов существенно различается.

Для витамина D, например, рекомендуется суточная доза от 2,5 до 5 МЕ на килограмм веса кошки. Потребность в витамине Е составляет 2 мг на килограмм массы тела в день и возрастает с увеличением содержания жира в корме. Поэтому их количество должно быть соответственно увеличено при дополнительном введении ненасыщенных жирных кислот. Опять же, это не точные цифры.

Ученые в основном сходятся во мнении о необходимости кальция и фосфора. Для кошек он дается в количестве 80 мг кальция и 70 мг фосфора на килограмм веса кошки в день.

Прежде чем начать взвешивать минералы на аптекарских весах, следует учесть одну вещь: Мышечное мясо уже содержит фосфор. Поэтому пропорция может значительно варьироваться. Так что это все серая теория или вам придется создать домашнюю лабораторию для анализа всех ингредиентов.

В природе у кошек нет лаборатории, доступной для них. Они также инстинктивно не едят то, что им нужно. Охотничья удача и наличие мелких животных определяют меню. Простым и практичным решением, безусловно, является разнообразный рацион питания и редкая дача печени и лосося.

Таблица информирует вас о пищевых потребностях кошек в соответствии с последними данными. Пожалуйста, имейте в виду:

— Информация не относится к беременным, кормящим, растущим или больным животным.

— Это требование не обязательно относится к вашей кошке, поскольку такие факторы, как возраст и физическая активность, также играют свою роль.

— Вы никогда не знаете точно, что содержат основные ингредиенты (мясо и жир).

Потребность в энергии составляет 0,15 — 0,3 МДж на кг массы тела в день. Все цифры относятся к суточной потребности на килограмм веса кошки. Если ваша кошка весит 4,5 кг, вы должны умножить значения на 4,5. Всегда обсуждайте распределение питания с ветеринаром. Только он может дать вам точную информацию. Такие общие рекомендации могут содержать ошибки.

Вы можете удивиться, узнав, что кошкам не нужен витамин С. Они сами вырабатывают его в своем организме. В некоторых влажных кормах она часто указывается как аскорбиновая кислота, которая используется только в качестве консерванта, а не для обеспечения кошек витаминами.

Примечание: Передозировка таурина и водорастворимых витаминов обычно безвредна, так как организм просто выводит их с мочой.

Что нельзя есть вашей кошке

По аналогии с темой витаминов и минералов, вы столкнетесь с огромным разнообразием мнений по вопросу о том, что можно есть кошкам. Часто речь идет о том, могут ли кошки переносить сырую пищу. Поэтому эта тема рассматривается отдельно в главе «Сырое, размороженное или приготовленное? Речь идет о продуктах, которые никогда не следует давать кошкам.

Конечно, это зависит от дозы. Шоколад, например, ядовит, но ни одна кошка не умрет, если иногда откусит маленький кусочек шоколада.

Примечание о какао и шоколаде:

Многие владельцы кошек впадают в панику, когда кошка украла шоколадку. Но какао и шоколад не так уж опасны.