18+
- Предисловие
- I Крафтовое пиво в Швеции
- 1.1 Микропивоварни в Швеции. История. Рост числа небольших пивоваренных заводов
- 1.2 Классификация пива. Ботлшопы, «фолькольные» бары и пиво с сельдереем в Стокгольме
- II Крафтовое пиво в Финляндии
- 2.1 О запрещении пива в Финляндии и проведении референдума. Пиво в Финляндии
- 2.2 Сахти. Рынок пива в Финляндии
- III Крафтовое пиво в Дании
- 3.1 Микропивоварни в Дании. Датский промышленник Я. К. Якобсен
- 3.2 Крафтовая датская пивоварня Coisbo. Mikkeller и любовь датчан к бодегам
- IV Крафтовое пиво в Норвегии
- 4.1 Пиво в Норвегии. Рынок. Пивная революция в Норвегии
- 4.2 Ремесленное производство пива в Норвегии. Стили
- 4.3 Классификация пива в Норвегии. Крафтовое пиво
- V Крафтовое пиво в Исландии
- 5.1 Пиво в Исландии. KEX Hostel
- 5.2 Mikkeller & Friends. Kaldi
- 5.3 Microbar. Skúli Craft Bar
- 5.4 Bryggjan Brughús. Исландский Craft Bar
- Литература
- Приложение 1
- Сахти и традиционное домашнее пивоварение
- Приложение 2
- Светлана Чалова о пиве в Швеции (в Стокгольме)
- Приложение 3
- Светлана Чалова о пиве в Норвегии
- Приложение 4
- В Норвегии пивоварение — отличный социальный досуг
- Приложение 5
- пивоварня Nøgne Ø в Норвегии
- Приложение 6
- Исландское пиво