Бесплатный фрагмент - Книга рецептов

Книга рецептов

Собирать рецепты в современном мире вроде как и не модно стало, подумаете вы. Честно скажу, вы ошибаетесь. На моём блоге такие страницы очень популярны. Народ скорее откажется от страничек для ежедневника, нежели от списков и бланков для рецептов.

Да, есть множество кулинарных приложений, сайтов и электронных блокнотов, где собрано большое количество рецептов. Однако, чтобы хранить свою коллекцию, нужно разбирать рецепты, переносить с сайта в блокнот или в программу, если храните избранные рецепты на сайте, то не на одном точно. Потом ссылочек набирается невероятное количество, они в итоге теряются или вы их сами удаляете из-за переизбытка информации. Либо просто не помните, на каком сайте хранится этот рецепт. Приложения иногда перестают работать — из создатели просто не забрасывают программу и не обновляют. А нормальные кулинарные web-блокноты также стоят денег по ежемесячной подписке.

Поэтому хранить избранные рецепты в книге — один из оптимальных вариантов для многих.

Ваша новенькая кулинарная тетрадь будет поделена на тематические разделы:

— Супы

— Мясные блюда

— Рыбные блюда

— Овощные фантазии

— Из круп и бобовых

— Гарниры

— Салаты

— Выпечка

— Десерты

— Напитки

— Соленья и варенья

— Ваш дополнительный раздел

В каждом разделе вы сможете разместить по 14 рецептов.

Супы

Примеры национальных супов:

Ахиако — колумбийский суп из курицы, кукурузы, разного картофеля и растения «гуаско».

Борщ — славянский сложный овощной суп.

Буйабес — французский рыбный суп. Похожие по приготовлению супы есть и в Италии, Ирландии, Хорватии.

Демикат — словацкий овощной суп.

Ис-миинэ — якутский суп из потрохов.

Киду — африканский суп из рыбы киду.

Кололик — армянский суп на баранине.

Консоме — французский суп из бычьих хвостов и голяшек.

Кулеш — украинский суп из сала и крупы.

Мисо — японский суп из соевой пасты.

Посинтхан — корейский суп из собачьего мяса.

Том-ям/кунг — тайский кисло-острый суп с курицей, креветками, рыбой и прочими морепродуктами.

Фо — вьетнамский суп из лапши и мяса.

Харчо — грузинский суп из говядины, риса и грецких орехов.

Хаш — кавказский суп из говяжьих и/или бараньих ног.

Хого — китайский суп из овощей и/или мяса.

Чили кон карне — мексиканский суп.

Шурпа — густой суп у тюркских народов.

Щи — славянский сложный овощной суп.

Мясные блюда

Какие виды мяса используются в пищу на всём земном шаре.

— Баранина.

— Верблюжатина

— Козлятина

— Медвежатина.

— Свинина.

— Слонина.

— Говядина: корова, як, бизон.

— Конина: лошадь, зебра.

— Грызуны: зайчатина, крольчатина, пищуха, белка, сурок, дикобраз.

— Копытные: оленина, лосина, антилопа, жираф, носорог.

— Кошатина: лев, тигр

— Собачатина: лиса, волк

— Сумчатые: кенгурятина, опоссум.

— Земноводные: лягушка, саламандра, жаба.

— Пресмыкающиеся: черепахи, ящерица, змеи, игуана, крокодил, аллигатор.

— Приматы: горилла, орангутан, шимпанзе, мартышки.

— Птицы: курятина, утятина, гусятина, индюшатина, дичь (голубь, перепел, фазан, куропатка, вальдшнеп) и др.

Рыбные блюда

Помимо рыбы на столе часто встречаются и морепродукты:

— Двустворчатые

— Кальмары

— Креветки

— Крабы

— Лангусты

— Омары

Овощные фантазии

Овощи можно поделить на несколько групп, вот вам примеры для фантазии:

— Клубнеплоды

— Корнеплоды

— Капустные

— Салатные

— Пряные

— Луковичные

— Томатные

— Тыквенные (бахчевые)

— Бобовые

— Зерновые

— Десертные