16+
- От автора: для кого эта книга?
- Новое китайское блюдо русского китаиста
- Сквозные бездействующие лица
- Главные вещи: еда, чай, алкоголь, красота, язык
- Еда
- Настоящие китайские пельмени на Сретенке, или Как я полюбил Китай
- Что съесть? Проверенные блюда, которые я порекомендовал бы друзьям
- Самое знаменитое блюдо. Утка по-пекински
- Китайская кухня, основные направления: добро пожаловать в бесконечность
- Почему палочками?
- Китайский стол, он по-настоящему общий
- Экстремальные блюда
- Пахучие, мягко говоря, блюда
- Царская еда
- Осколки императорской кухни. Но какие…
- Нецарская еда
- Сами себе повара — «огненный котел»
- Как делать соевый творог
- Как развонючить вонючий творог. Тайны китайской кухни
- Соленые конфеты, чайные чипсы и сладкие семечки
- Куда деваются остатки?
- Чего вы не обнаружите на китайском обеденном столе
- Фирменный Иляхинский рецепт, или Как сделать вкусное китайское блюдо, не имея под рукой ничего китайского (с секретом варки риса)
- Любите ли вы тухлые яйца? Как люблю их я?..
- Элементарный способ приготовления консервированных яиц сун-хуа-дань в домашних условиях
- Секрет вкусного вкуса, или Добавка Е621
- Инь и ян в китайской кухне
- А салат?
- Помидоры с сахаром: очень китайское блюдо
- Батат, еда маленького партизана
- Харбинская колбаса — лучший подарок (себе)
- Наступление перца на Пекин и Шанхай
- Что объединяет лебедя и осла?
- «А что это такое красненькое на палочке?»
- Про дракона и курицу, а также про недовложение бамбука в московском ресторане
- Чай
- Попьем чайку? Разные сорта
- Пуэр
- Зеленый
- Белый
- Улун
- Красный
- Чайный рай
- Чайная церемония
- Какой чай в какое время дня пить
- Правила заваривания
- Вода для заваривания — очень важно!
- Алкоголь
- Когда начали?
- Байцзю, «белое вино» — крепкие напитки
- Политический «Маотай»
- «Святой путаник» из маотаевого семейства
- «Улянъе» и «Эрготоу»
- Тонизирующие настойки
- Волна виноградного вина
- Желтое вино
- «Шикумэнь» / «Shikumen»
- Любят ли китайцы пиво?
- Напиться по-китайски
- С пьянством тоже борются
- Водку они тоже пьют стаканами, или Про Новый год с участием Валерии Новодворской
- Красота
- Непознанная эротика Китая
- Как стать красивой по-китайски
- Красота китайских женщин — какая она?
- «Полногрудые манекены» — разрешенная эротика
- Секреты красоты китайских женщин
- Танские красавицы
- Неожиданный секрет молодости китайских мужчин
- Капризули: кокетство по-китайски
- Как похудеть и одновременно увеличить бюст
- Любят ли китайские женщины душиться?
- Красота. Человек будущего. А в Китае он уже есть
- Считалось красивым и сексуальным: ножки-лотосы
- Откуда берутся дети, или Китай — волшебная страна
- Есть ли секс в Китае?
- Секс-шопы. Еще одна загадка Китая
- «Вторая госпожа», губительница карьер
- Чьи голоса слаще
- Язык
- Может ли иностранец выучить китайский язык?
- Можете ли вы лично выучить китайский язык
- Четыре лучших способа выучить китайский
- Зачем двум китайцам бумажка?
- Перешел гору — и ничего не понимаю!
- Сколько иероглифов в китайском языке?
- Вы получили письмо от жены из Китая…
- Для чего китайцам иероглифы
- Две самые обманные буквы
- «Ча, ча, ча» по-китайски
- Использование частички le в современном разговорном китайском языке
- Это не по-русски, не бойтесь…
- «Эффект говорящей собаки», или Ох, уж эти странные, глуповатые и восторженные иностранцы!
- Как там и что. Ориентация на местности
- Как обращаться к людям
- Берегите лицо, свое и чужое
- Как торговаться в Китае
- Как водить машину в Китае
- А машину конфисковать…
- Как ездить на велосипеде в Китае
- Все ли в Китае ездят на велосипедах?
- Как входить в автобус или вагон метро в Китае
- Купите шелковый шарф, или Как переходить улицу в Китае
- Нечитаемые окна
- «Sorry seems to be the hardest word», или Трудности с извинениями
- Немного о морали, или Лучше ли плакать в BMW, чем смеяться на велосипеде?
- Важность человеческих качеств
- Ругаются ли китайцы
- Физическое свойство китайцев?
- Отношение к шуму
- Верят ли китайцы в духов, или Улица призраков
- Ябаолу, или Наши в городе
- Надо ли тщательнéй, или Про «языковой шовинизм»
- Реквием по старому Шелковому рынку
- Острова мебельных сокровищ
- Любителям антиквариата: из какого дерева?
- Китайский жемчуг. Как отличить настоящий от поддельного
- Китайские церемонии: фантазии и реальность
- Никто не любит уступать
- Мужчины — главные?
- Кто рулит в семье?
- Женщины ведут в танце
- Где женщины не скрывают свое истинное положение
- Счастливые и несчастливые цифры
- Любит ли Будда офисных работников, или Счастливые слова
- Все двоится, или Закон парности
- Люди в форме
- Принцы и принцессы на горошине, они же — «маленькие императоры»
- Родительские дни, или Сватовство в парках
- Укрепление единства
- К чему призывают кумачовые лозунги, или Китай — страна надписей
- Как к вам будут относиться, или Как китайцы оценивают Россию
- Как нам оценивать Китай
- В чем трудность жизни в Китае
- Что хорошего в Китае. Первое ощущение
- Надо ли бояться китайской экспансии?
- Похожи ли китайцы друг на друга
- Похожи ли русские друг на друга — с китайской точки зрения
- Каких китайцев знают в России
- Каких русских знают в Китае
- Если вы еврей и к тому же левша
- «Хр-р-р — тьфу», или Ничего личного
- Три вредные привычки
- Почему в Китае не пользуются носовыми платками
- Если приспичит
- Привычка швырять: ничего оскорбительного
- Безоблачное небо по плану
- Сплотимся? Прижмемся друг к другу?
- И еще раз про улыбку
- Царь обезьян и Иванушка-дурачок
- «А вы вроде бы потолстели!» — это комплимент. Иногда
- Натуралисты
- Кому платить в ресторане?
- О чем поют официантки
- В Китай по делу срочно
- Если вы хотите вести дела в Китае
- О времени и естественном отборе
- Попадайте в тон, даже не зная китайского
- Тактика переговоров с примером из китайской оперы
- Получили пи-чжунь — и нет проблем
- Переносите на бумагу
- Священное время обеда
- Ровное отношение к труду, или Забудьте про дедлайн
- Кто вас переводит? И главное, куда?
- Разница в деловом подходе между севером и югом
- Дарите подарки, поздравляйте с праздниками. Что дарить
- Куда девать подарки, если они не нужны
- Проблемы есть, если вам говорят, что их нет
- Если про вас забыли во время встречи, или Опыт переговоров с автобусной компанией по издательскому проекту
- Почему китайцы так долго все обсуждают
- До какого момента идет обсуждение?
- Китайская дисциплина, или Обучение боулингу
- Все дела решаются за столом. Как себя вести
- Гуаньси, а по-нашему — блат
- Как избежать «разных снов в одной кровати», или Жизнь и смерть СП
- Обязательная необязательность
- Надо ли высовываться?
- Трудности ведения дел: «Да и нет не говорить!»
- Каким должен быть успешный иностранный ресторан в Пекине
- Это не крик. Просто время спрашивают…
- Учите «Подмосковные вечера»
- Краткая история Китая и вошедшие в нее люди
- Краткая история Китая
- Сначала был Желтый император. Династии
- Китайская цивилизация: характерные черты
- Почему Китай называется Китаем…
- …И почему China называется China?..
- Вошедшие в историю Китая люди
- Конфуций — самый известный китаец
- Первый китайский император Цинь Ши-хуан
- Последний император
- Первая женщина-император
- Образцовый император?
- Коррупционер номер один в истории Китая, или Неофициальная история перерождения
- Куда подевались маньчжуры
- Евнухи. Тайные властители Поднебесной
- Императорские экзамены
- Как Китай помог победить во второй мировой войне
- Почему старики не любят японцев: антияпонская война
- Марко Поло и его мост
- Великий поход
- Лэй Фэн — герой бескорыстия
- Цы-си. Злобная старушка, которая: а) долго правила Китаем, б) построила прекрасные дворцы
- Дэн Сяопин: мудрый правитель
- Цена спокойствия
- «Культурная революция», страшный каток
- Остров Даманский
- Остров Тайвань