Магазин
О сервисе
Услуги
Конкурсы
Новости
Акции
Помощь
8 800 500 11 67
RUB
Сменить валюту
Войти
Поиск
Все книги
Импринты
Бестселлеры
Бесплатные
Скидки
Подборки
Книги людям
12+
Все
Образ жизни, хобби и досуг
Путешествия
Оглавление - Как открыть свой отель на побережье
Владимир Скляр
Электронная
488 ₽
Печатная
875 ₽
Читать фрагмент
Купить
Объем: 160 бумажных стр.
Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi
Подробнее
0.0
0
Оценить
О книге
отзывы
Оглавление
Читать фрагмент
Аннотация
Об авторе
Предисловие
О чем и для кого эта книга
1. Создаем концепцию отеля
1.1. Особенности отельного бизнеса
1.2. Личные качества, влияющие на успех отельного бизнеса
1.3. Жизненный цикл отельного бизнеса
1.4. Разработка концепции отеля
1.5. Пример концепции отеля: «Замок Кота в сапогах» (Кеп, Камбоджа)
Выводы по разделу
Вопросы для самоконтроля
Практические задания
2. Выбираем отель
2.1. Эмоциональный выбор страны
2.2. Пример эмоционального выбора страны: Моя энциклопедия азиатской жизни
2.3. Выбор страны на основе SWOT анализа
2.4. Пример SWOT анализа: Гоа или Камбоджа?
2.5. Выбор страны на основе PEST анализа
2.6. Пример PEST анализа: Кеп или Сиануквиль?
2.7. Анализ инфраструктуры отеля
2.8. Чек-лист анализа инфраструктуры отеля
2.9. Разработка бизнес модели отеля
2.10. Заключение контракта на аренду отеля
Выводы по разделу
Вопросы для самоконтроля
Практические задания
3. Запускаем отель
3.1. Подготовка к открытию отеля
3.2. Чек-лист подготовки к открытию отеля
3.3. Маркетинговая деятельность
Выводы по разделу
Вопросы для самоконтроля
Практические задания
4. Управляем функционирующим отелем
4.1. Управление бронированиями и продажами
4.2. Бронирования и продажи с использованием Booking.com Analytics
4.3. Управление заселением
4.4. Работа с гостями
4.5. Организация мероприятий
4.6. Финансовый учет
4.7. Управление закупками
4.8. Управление персоналом
4.9. Управление рестораном и баром
4.10. Управление безопасностью
4.11. Хозяйственные работы
4.12. Поддержание инфраструктуры в работоспособном состоянии
4.13. Концепция «умного» отеля
4.14. Концепция «зеленого» отеля
4.15. Закрытие отеля
Выводы по разделу
Вопросы для самоконтроля
Практические задания
Заключение