Бесплатный фрагмент - Готовим кускус

С чем у вас ассоциируется слово «вкусно»? Наверное, с бабушкиными пирогами, с итальянским тирамису, с французским бульоном, с греческим салатом, и австрийским штруделем…

Долгое время та часть моего сердца, которая отвечает за «вкусняшки» принадлежала Европейской кухне. Но стоило мне однажды попробовать лакомства маленькой североафриканской страны Тунис, затерявшейся среди огромной карты, как я поняла, что эта кухня рискует захватить большую часть той части моего сердца, которая отвечает за «вкусняшки».

Тунисская кухня очаровала меня своими пряными, изысканными ароматами, от которых кружится голова.

Быстротой и простотой приготовления, полезностью, сытостью, и красотой блюд.

Тунис зовется жемчужиной арабского мира. Арабские принцы и принцессы съезжаются сюда со всего света, чтобы посмотреть на чарующие пейзажи, насладиться нотами жасмина, рассыпанными в воздухе, прогуляться по Сахаре и попробовать бедуинского чая, с головы до ног обмазаться тфалью, посетить горячие источники, преображающие как тело, так и душу, научиться готовить брик, и от души наесться местных яств.