Бесплатный фрагмент - Еда и путешествия глазами миллионера

Пролог

Идея написания книги родилась у меня в период работы над диссертацией. В своем исследовании я проводила диагностику эмоционального состояния женщин в период беременности и после родов с целью выявления факторов, выступающих предикторами возникновения симптомов депрессии.

На одну из консультаций ко мне пришла беременная женщина, у которой в ходе диагностики были определены симптомы депрессии. Женщина сообщила, что несколько недель назад у нее было выявлено заболевание желудка, и врач назначила строгую диету. Больше всего она была расстроена тем, что в ближайшие полгода не сможет есть свои любимые блюда. Я зацепилась за одно из ее утверждений, которое она отметила в Оксфордском опроснике счастья: «Я умею видеть красоту». В тот момент я вспомнила своего друга Наэля и предложила ей сделать особенным каждый прием пищи, красиво сервируя подачу блюд, используя самую лучшую и любимую посуду. «Пусть каждый прием вашей пищи не будет уступать посещению Мишленовского ресторана, ведь подачу любого блюда можно сделать особенной, имея творческий подход», — порекомендовала я. На следующей консультации симптомы депрессии не были определены.

Мой друг Наэль несколько лет назад написал мне: «Еда — это лучшее, что есть в жизни» и порекомендовал прочесть книгу «Life is meals» (James Salter & Kay Salter). И действительно, еда — это самый быстрый и простой способ получить удовольствие от жизни, а сбалансированное питание — это один из способов профилактики симптомов депрессии.

Мой друг Наэль — необыкновенный человек. Он путешественник, настоящий гурман и ценитель красоты и искусства. Это человек с очень интересной жизненной философией, ведь каждый день своей жизни он считает днем своего рождения. Этот мужчина зрелого возраста сохранил умение искренне радоваться каждому мгновению жизни. Даже сейчас, когда я пишу эти строки, перед моими глазами стоит его живой и искрящийся взгляд. Живость ума и неиссякаемый интерес к жизни — это залог долголетия.

Я планирую написать серию книг, в которых хочу поделиться с вами письмами, которые получала от Наэля в период его путешествий по Италии, Франции, Испании, Португалии, Колумбии, Эквадору, Перу, Карибским и Багамским островам. Наэль обычно проводит в путешествиях около полугода. Это будет путешествие по увлекательным странам глазами миллионера. Я покажу вам самые красивые места, интересные маршруты, лучшие рестораны и отели, которые выбирал мой друг. И так как к идее написания этой книги меня привело мое исследование причин, вызывающих симптомы депрессии, то, как психолог, на страницах этой книги я поделюсь с вами некоторыми из способов профилактики депрессии.

В первой книге я приглашаю вас в увлекательное путешествие по Италии, Карибским и Багамским островам. Надеюсь, что эта книга приведет вас к жизни, наполненной радостью, гармонией и вдохновением, ведь путешествия всегда расширяют наше сознание и меняют восприятие мира, а умение видеть красоту в самых простых вещах делает нашу жизнь удивительной и особенной!

Фотографии, представленные в книге, любезно предоставлены моим другом Наэлем.

Спасибо тебе за вдохновение и за прекрасные фотографии, мой милый друг Наэль!

Часть 1

Италия

Рим

Свое путешествие в 2017 году Наэль начал в Риме. Он написал: «В этом году — вечный город… Рим, а затем отправлюсь в южную Италию и на острова Сардиния и Сицилия».

По материковой части Европы Наэль, как правило, путешествует на автомобиле, самостоятельно управляя им.

Каждый раз, прилетая в Рим, он бронирует столик в ресторане Imago. Ресторан находится в отеле Hassler на шестом этаже.

«Замечательный ресторан изысканной кухни на вершине Испанской лестницы в центре Рима — ресторан Imago… вкусная еда, превосходное обслуживание и великолепный вид на Рим», — написал о ресторане Наэль.

Великолепные виды на Рим, открывающиеся из панорамных окон, это «глазурь на торте, способствующая изысканному и незабываемому ужину».

Я помню свою поездку в Рим. Действительно, гуляя по улицам этого города, ты каждой фиброй души ощущаешь его вековую историю.

Оказывается, не только в Венеции ежегодно проводится карнавал. Карнавал в Риме тоже имеет свою давнюю историю и уникальные традиции. Первое карнавальное шествие прошло в Риме 9 февраля 1466 года.

В наше время на протяжении десяти дней на главных площадках Рима, таких как Площадь Навона, Площадь Испании и Народная Площадь, проводятся комедийные спектакли, уличные театральные постановки, костюмированные представления и лошадиные забеги.

В 2010 году я посетила карнавал в Венеции, который оставил в моей памяти незабываемые впечатления. И вот, в один из февральских вечеров 2022 года мне захотелось помечтать, и я представила, как оказалась на карнавале в Риме. Я написала небольшой рассказ, который отправила Наэлю, под названием «Карнавал в Риме», которым хочу поделиться на страницах этой книги:

«Первый день в Риме.

В Рим я прилетела авиакомпанией Alitalia и прямо из аэропорта отправилась в отель Hassler, который расположен на вершине Испанской лестницы. Я зашла в свой великолепный, элегантный номер и решила не терять драгоценные минуты. В Риме в эти дни проходил карнавал, а у меня было всего три дня, чтобы окунуться в атмосферу прекрасного вечного города. На этот раз я тщательно подготовилась к карнавалу. Я открыла чемодан и достала небесно-голубое бальное платье, которое украшали изящные узоры, вышитые золотыми нитями. Это платье было как у Золушки из моей любимой сказки. Я уложила волосы, надела платье, голубую изящную маску с небольшими голубыми перьями, прикрывающую верхнюю часть лица. Эту маску несколько лет назад я купила во время Венецианского карнавала и мечтала надеть однажды. Я посмотрела на свое отражение в зеркале. Образ был восхитительный и очень похож на образ Золушки, которая отправилась на бал во дворец. На плечи я набросила белое норковое манто и вышла из номера.

Я спустилась по Испанской лестнице и направилась в сторону фонтана Треви. Я сразу оказалась в толпе людей, многие из которых были одеты в карнавальные костюмы. Я не просто так шла к фонтану, у меня была вполне определенная цель. Я хотела бросить в фонтан монету и загадать желание. И мое желание тоже было вполне определенным. Я хотела снова увидеть моего прекрасного принца.

И вот я достигла своей цели. Легендарный фонтан был прямо перед моими глазами. Найдя свободное место около фонтана, я подошла ближе, достала из маленькой голубой сумочки еврейскую монету, сильно сжала ее в ладони и загадала свое заветное желание. Я бросила монету в фонтан и стала следить за тем, как она медленно опускалась в прозрачной голубой воде, пока не достигла самого дна.

«Как же я хочу, чтобы мое желание осуществилось!» — еще раз мысленно произнесла я, и в этот миг моей руки коснулась загорелая мужская рука. Я перевела свой взгляд и увидела рядом с собой достаточно высокого мужчину. Он был одет в белый элегантный костюм, который сидел на нем великолепно. Лучи февральского солнца играли в его черных кудрявых волосах с небольшой благородной сединой. Я не видела его лица, потому что лицо незнакомца прикрывала белая маска.

— Добрый день! — произнес незнакомец. — «Вы первый раз здесь?».

— Я была несколько лет назад у этого фонтана, но вот монетку бросила впервые, — ответила я.

— Вы давно прибыли в Рим? — поинтересовался незнакомец.

— Я прилетела всего несколько часов назад и у меня есть всего три дня, чтобы снова почувствовать очарование этого города, — произнесла я.

— Если вы не возражаете, то я составлю вам компанию, и мы вместе пройдем по самым красивым местам? — сказал незнакомец.

Сквозь маску я видела его карие сияющие глаза и ответила: «Да».

Мы отошли от фонтана и решили прогуляться в сторону Колизея. Незнакомец предложил мне свою руку, чтобы не потеряться в толпе. Я взяла его за руку и почувствовала, как учащенно в груди забилось мое сердце. Некоторые из прохожих оборачивались на нас и фотографировали. У нас получилась очень красивая и гармоничная пара.

Когда мы добрались до Колизея, уже начало темнеть. Колизей — это самая известная достопримечательность Рима и всей Италии. Колизей является одним из семи Новых Чудес Света и это самый большой амфитеатр в мире.

Нам сказочно повезло, потому что сегодня в Колизее должен был состояться концерт «Il Divo» (это интернациональный квартет поп-исполнителей с консерваторской подготовкой и оперными голосами, занесенный в книгу рекордов Гиннесса в 2006 году). Мы купили билеты и заняли самые лучшие места. Невероятная атмосфера Колизея и просто божественные голоса исполнителей подарили полет моей душе. А когда зазвучала песня «Hallelujah» в их исполнении, то на моих глазах появились слезы. Мой спутник в этот момент крепче сжал мою руку, и я почувствовала себя невероятно счастливой.

После концерта мы шли по улице, освещенной огнями от фонарей и от множества звезд, сияющих как брильянты на черном небосводе. Мой спутник не выпускал мою руку. Так мы добрались до Испанской лестницы. Незнакомец предложил мне подняться в ресторан Imago, который находится в отеле Hassler, в котором остановилась я. Как раз сегодня у него был забронирован столик в этом ресторане.

— Это мой любимый ресторан в Риме, — произнес он. — «Я всегда ужинаю в Imago, когда приезжаю в Рим. Это один из лучших ресторанов Рима».

Мы сели за столиком у окна. Перед нашими глазами открывалась великолепная панорама вечернего Рима.

Я была голодна и выбрала себе в меню «PAGHETTI AI CETRIOLI DI MARE, VONGOLE E POMODORINI GIALLI», а на десерт «TARTE TATIN DI MELE E CAMOMILLA».

Мы все еще не сняли свои маски и видели только улыбку и сияние глаз друг друга, но почему-то казались друг другу такими родными.

Ужин был просто великолепен.

Это был сказочный день. Мне не хотелось расставаться с незнакомцем. Он словно прочитал мои мысли и произнес: «Я приглашаю тебя в свой номер на чашечку вечернего чая. Я как раз остановился в отеле Hassler.

Я ответила: «Да».

Мы отправились на лифте на тот же этаж, на котором находился мой номер. Я не произнесла ни слова. Мы шли по коридору и остановились у двери в номер, который находился рядом с моим номером.

Незнакомец открыл дверь и произнес: «Добро пожаловать, Принцесса!».

Я остановилась в центре элегантной гостиной. Мой незнакомец подошел ко мне совсем близко, что я смогла почувствовать его дыхание. В эту минуту стрелки на часах, которые были в номере, показали полночь. Незнакомец поднес свои руки к моему лицу, чтобы снять маску, а я в эту минуту дотронулась до его кудрявых мягких волос, чтобы найти завязки от его маски. Мы одновременно сняли друг с друга маски, и я увидела дорогие сердцу черты моего прекрасного принца Наэля. В этот миг наши уста слились в сладком поцелуе, от которого закружилась голова. Этой ночью я не отправилась в свой номер, а уснула, в объятьях моего прекрасного принца. Я была невероятно счастлива и благодарила Бога за то, что он исполнил мое желание.

Второй день в Риме.

Я проснулась, когда лучи февральского солнца стали проникать в номер сквозь плотно задернутые шторы. Я открыла глаза и улыбнулась. Рядом был мой прекрасный принц. Я лежала и любовалась его кудрявыми волосами, черными ресницами на прикрытых веках и была счастлива.

Я прикоснулась к мягким волосам Наэля, и он проснулся. Я поцеловала его в губы и произнесла: «С добрым утром, мой прекрасный незнакомец!».

— У тебя сегодня последний полноценный день в Риме, моя прекрасная незнакомка, и мы не будем терять ни минуты, — произнес он улыбаясь. — «Я вчера уже заказал завтрак в номер. После завтрака мы отправимся на прогулку по Риму».

Мы выпили черный чай с молоком и медом, как любит Наэль, я съела парочку хрустящих круассанов и отправилась переодеваться в свой номер.

Сегодня я уже не стала одевать карнавальный костюм, а надела элегантное шелковое платье кремового цвета, накинула на плечи белое норковое манто и вышла из номера. Мой прекрасный принц уже ждал меня в холле. Сегодня на нем был элегантный черный костюм от Валентино.

«Как же он элегантен и красив», — подумала я и подошла к Наэлю, взяла его под руку, и мы отправились на прогулку.

Сначала мы дошли до Пантеона, а после направились в сторону Площади Навона, которая является самой красивой из всех площадей в Риме. Вся площадь оформлена в стиле барокко и здесь можно увидеть творения великих римских архитекторов Бернини и Борромини. Главные достопримечательности площади — это три великолепных фонтана в центре. После мы решили отправиться в один из самых колоритных районов города под названием Трастевере. В Трастевере каждая улочка пропитана духом Италии и есть много заведений, где можно вкусно и недорого поесть настоящей итальянской кухни. По одному из мостов мы перешли на другой берег реки Тибр, зашли в Санта Мария ин Трастевере, а после остановились на обед в ресторане Glass Hostaria (одна звезда Мишлен). Обед был прекрасен, но самое прекрасное было в этом обеде то, что рядом был мой прекрасный принц Наэль.

Завершив обед, мы решили прогуляться до Собора Святого Петра в Ватикане. Мне очень хотелось вновь увидеть прекрасную Пьету Микеланджело, работы которого я просто обожаю.

Этот день мы провели, наслаждаясь Римом и общением друг с другом. После долгой прогулки мы отправились на ужин в ресторан La Pergola (три звезды Мишлен), который считается одним самых известных ресторанов Рима.

Это были сказочные два дня в Риме. Завтра утром я отправлюсь на несколько дней в Болонью, чтобы встретиться со своей подругой, которую не видела уже много лет. Наэлю пока в эти дни нужно решить свои деловые вопросы.

Третий день в Риме.

Я снова проснулась, когда солнечные лучи стали пробиваться сквозь шторы. Я открыла глаза и вновь ощутила себя невероятно счастливой. Это был третий день в Риме рядом с моим прекрасным принцем. Я лежала и любовалась его прекрасным образом, стараясь запечатлеть в памяти дорогие сердцу черты.

Через пару часов нужно отправляться на вокзал. Я прикоснулась к кудрявым волосам Наэля, он открыл глаза и произнес: «С добрым утром, моя Принцесса!». Я прижалась к его горячему телу, вдыхая аромат кожи.

«Я такая счастливая! — подумала я и произнесла. — «С добрым утром, мой прекрасный Принц!».

Мы позавтракали в номере, и Наэль отвез меня на вокзал. Провожая меня, он произнес: «Через два дня я жду тебя в Венеции, моя прекрасная Принцесса».

— Я буду с нетерпением ждать нашу встречу, — ответила я, крепко обнимая и целуя его сладкие губы. Я положила ему в руки небольшую записку, которую написала утром на листке бумаги (из блокнота отеля Hassler), и отправилась в свой вагон.

На листке бумаги было написано всего несколько строк: «Благодарю тебя за эти сказочные дни в Риме. Я невероятно счастлива! Люблю тебя. Твоя незнакомка и принцесса… твоя Мария».

Неаполь

«Неаполь… хаотичный город! Здесь я чувствую себя не в Европе, а скорее в стране третьего мира. Разрушающиеся здания, повсюду торговцы, сумасшедшее движение, устаревшие дороги и множество рэкета. Но есть величественные замки, дворцы, церкви, величественный вулкан и пицца… ее изобрели здесь», — написал Наэль.

Из книги «Life is meals» (James Salter & Kay Salter), которую мне рекомендовал прочитать Наэль, я узнала, что первая пицца, которую когда-либо доставляли, была заказана королем Италии Умберто I и королевой Маргаритой в 1889 году. Пребывая в Неаполе, они услышали о популярном домашнем блюде, которое продается уличными торговцами в пиццериях под открытым небом и пользуется популярностью у бедняков. Рафаэль Эспозито, владелец самой известной из пиццерий, принес королевским особам три различные вариации, но королеве больше всего понравилась та, что была приготовлена из помидоров, моцареллы и свежего базилика (красного, белого и зеленого цветов, как итальянский флаг). Эспозито назвал пиццу в честь королевы, и это дало Неаполю репутацию изобретателя пиццы.

На самом деле пицца появилась гораздо раньше. У греков и этрусков были свои варианты хлеба грубого помола с приподнятыми краями (чтобы на него можно было положить кусочки других продуктов). В первом веке римский государственный деятель Катон писал о «плоских лепешках из теста, заправленных оливковым маслом, травами и медом и выпекаемых на камнях». Незаменимые помидоры были добавлены только полторы тысячи лет спустя, когда их привезли из Нового Света, и сейчас они выращиваются на вулканической почве близ Везувия, что является одной из причин того, что неаполитанская пицца по-прежнему считается эталоном.

Вообще, если говорить о пицце, то в каждом регионе Италии она имеет свои особенности.

Южная оконечность Италии

«Последний этап путешествия по южной Италии включает в себя Реджо-ди-Калабрию на юго-западной оконечности Итальянского полуострова, затем Лечче на юго-востоке. Оба места интересны для посещения. Первое имеет уникальное расположение на Мессинском проливе с прекрасной набережной, лучшей в Италии, по которой местные жители предпочитают прогуливаться вечером. Сам город аккуратный и ухоженный, особенно главная улица. Лечче, с другой стороны, отличается от других городов, главной достопримечательностью которого является старый город с его сокровищами архитектуры в стиле барокко, одними из лучших в Италии. Днем здесь жарко и улицы пусты… В то время как по вечерам здесь свежо и по аллеям и площадям бродят толпы людей», — написал Наэль.

.

Сардиния

Наэль провел около десяти дней на Сардинии. Он посетил Кальяри, который является административным центром острова Сардиния, в Ольбии — одном из самых популярных Средиземноморских курортов, в Порто-Черво, который считается фешенебельным курортом на севере Сардинии, и Алегро, расположенном на северо-западном побережье Сардинии. Наэль назвал Сардинию «чудесным островом».

Среди наиболее популярных сладостей острова Сардиния можно назвать pabassinas — ромбовидное, украшенное разноцветными шариками, печенье с добавлением изюма и сапа, традиционно готовящееся на День всех Святых, Рождество и Пасху, хотя сардинцы любят готовить его дома круглый год, чтобы предложить гостям.

Сицилия

«Только что закончил свое путешествие по этому большому острову, самому большому в Средиземноморье… посетил Палермо, Катанию, Серакузу, Нотто, Монреаль и Монделло. Это самый жаркий район в Италии, особенно Палермо. Люди, к моему удивлению, не дружелюбны и, скорее, не добры. Хотя это не только здесь, но и во всех местах, где я побывал так далеко на юге страны, вопреки тому впечатлению, которое у меня сложилось об итальянцах… какая жалость», — написал Наэль.

Таранто

Во второй части своего путешествия по Италии (в 2018 году) Наэль из Рима направился в Таранто.

«Расположение старого города уникально, он со всех сторон окружен водой. На севере «малое море», а на юге «большое море». На востоке и западе узкие водные пути, соединенные с сушей мостом с каждой стороны. Здесь много портов, включая военные базы. Очень старый город времен греков. Мало иностранцев можно увидеть вокруг…

Сегодня я побывал в национальном музее Таранто, где собрана великолепная коллекция греческих артефактов, считающаяся самой большой в Италии. Один из лучших музеев Италии за пределами Рима», — написал Наэль.

Помню, что в этот день я отправила Наэлю письмо с фотографией засушенных листьев, которые мы собирали с дочкой осенью. У меня было меланхоличное настроение в этот день. Я написала ему в своем письме о том, что «наша жизнь похожа на эти хрупкие засушенные осенние листья…». Я вернулась в этот вечер со дня рождения бабушки (папиной мамы). После ее посещения я всегда немного грустила, вспоминая отца, который утонул…

Наэль ответил мне: «… Наша жизнь, действительно, также хрупка… Это в точности отражает мое нынешнее положение!…». В письме он описал ситуацию с собакой на улице Таранто, которая на днях его укусила… «…Мы не осознаем насколько драгоценно здоровье, пока не потеряем его… или вот — вот потеряем….», — написал он.

Нужно жить здесь и сейчас… находить радость в самых простых вещах, которые нас окружают. Не стоит фокусировать свое внимание на негативных мыслях.

Из книги Дейла Карнеги «Как перестать беспокоиться и начать жить», которую мне рекомендовал прочесть Наэль: «Жизнь — к сожалению, мы понимаем это слишком поздно — это существование в сегодняшнем дне, из каждого дня и часа и складывается наш жизненный путь»; «Самое дорогое, что мы имеем, — это сегодняшний день. Только этим мы в действительности и обладаем в данный момент».

Бриндизи

«Мое впечатление от Бриндизи, сложившееся до моего визита, таково, что это оживленный портовый город с пыльными зданиями и старыми дорогами. На самом деле все наоборот! …Чистый, компактный, опрятный, спокойный город с оживленным коммерческим центром и прекрасным видом на море, обсаженный различными видами пальм, в том числе тропическими! Отличное место для спокойных прогулок», — написал Наэль.

Бари

«… Вот я и в городе Святого Николая, покровителя Бари и России! Его останки до сих пор покоятся в крипте базилики Святого Николая. Старый город восхитителен, а по набережной очень приятно прогуливаться», — написал Наэль.

Я очень люблю этого святого, и по этой фотографии под руководством мастера по иконописи нарисовала икону Николая Чудотворца, которую подарила племяннику, чтобы в его жизни произошло чудо!

Я часто обращаюсь к святому, и в моей жизни было не мало чудес.

Наэлю я тоже подарила икону Николая Чудотворца, которую вышила бисером, чтобы святой оберегал его в путешествиях.

Наэль мусульманин, но не считает себя религиозным человеком. Он очень часто в письмах писал мне: «Божьего благословения тебе и твоим детям». Как это правильно! Благословляйте своих близких, любимых, родных! Благословляйте себя и свой род! Это очень важно!

Матера

«… Если вы однажды решите посетить Бари, не пропустите этот удивительный город, расположенный примерно в 70 километрах к юго-западу от Бари. Это одно из старейших человеческих поселений… ему более 7000 лет. Можете ли вы себе представить, что всего в начале шестидесятых годов девятнадцатого века итальянцы в этом городе жили в пещерах! Очень примитивным способом! Как удивительно…», — написал Наэль.

Римини

«Римини… самый большой курортный город Италии с его пляжами с белым песком, протянувшимися на 15 километров. Здесь много русских туристов… Старый город очень интересен своим дизайном и римскими зданиями и сооружениями, особенно храмом и каменным мостом. Люди здесь добрые… к моему удивлению!» — написал Наэль.