Дорогой читатель!
Эта кулинарная книга из серии «Кулинария для каждого»
В книге представлены простые рецепты вторых блюд, которые под силу приготовить любому желающему!
Рецепты представлены в виде последовательных инструкций, что делает приготовление блюд простым и приятным.
Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ №1 «КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ СО СВИНИНОЙ»
Ингредиенты:
— Свинина -500 г
— Картофель 500 г
— Морковь 100 г
— Лук репчатый 120 г
— Перец красный сладкий 100 г
— Чеснок 2—3 зубчика
— Лавровый лист 1 шт.
— Масло растительное 2 ст. л
— Соль и чёрный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Нарезаем кусочками мясо;
— Около 10 минут обжариваем мясо на растительном масле, затем добавляем немного воды и тушим 30—40 минут
— Нарезаем лук, морковь и перец, слегка обжариваем и добавляем к мясу.
— Чистим и нарезаем картофель
— Кладем картофель к мясу;
— Добавляем перец и соль, кладем лавровый лист, добавляем воду и тушим пока не приготовится картофель примерно минут 20.
— Приправить солью и перцем, добавить лавровый лист, влить воду или бульон и тушить до готовности картофеля, 20—25 минут.
— После приготовления посыпаем зеленью
— Тушеный картофель со свининой готов!
РЕЦЕПТ №2 «ОТБИВНУШКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Фарш любой 500 г
— Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. л
— Яйцо куриное 1 шт
— Масло растительное 2 ст. л
— Соль и перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Берем фарш и добавляем в него соль и перец, хорошо вымешивая.
— Взбиваем яйцо до однородности
— Формируем из фарша отбивные и панируем в муке с обеих сторон.
— Разогреваем сковороду с растительным маслом
— Опускаем по очереди отбивные в яйцо, затем кладем на сковороду и жарим с обеих сторон.
— Вкусные отбивнушки готовы.
РЕЦЕПТ №3 «ЖУЛЬЕН КУРИНЫЙ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Сыр пармезан 250 гр
— Куриная грудка 250 гр
— Грибы100 гр
— Сливки 100 мл
— Смесь перцев 1 щеп
— Соль 1 щеп
— Пшеничная мука 1 ст. л
— Лук репчатый 1 шт
— Масло растительное 30 гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Заливаем воду в кастрюлю, кладём в нее куриную грудку и отвариваем
— Чистим и нарезаем лук и обжариваем на растительном масле
— Отвариваем грибы, нарезаем, и обжариваем вместе с луком;
— После того как куриная грудка сварится, достаем её из воды и нарезаем кусочками;
— Кладем филе к луку и обжариваем;
— Разводим муку в сливках, добавляем к мясу и несколько минут тушим;
— Раскладываем притушенное мясо в горшочки;
— Натираем сыр, посыпаем сыром мясо и ставим на минут 15 в духовку, пока сыр не расплавится.
— Жульен куриный готов;
РЕЦЕПТ №4 «ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Оливковое масло 50—70 мл
— Кабачки 1 шт
— Помидор 1 шт
— Картофель 2 шт
— Лук репчатый 1 шт
— Соль 1 щеп
— Перец горошком 1 щеп
— Яйцо куриное 1 шт
— Мука пшеничная 3 ст.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
— Чистим картошку и кабачки. Затем картошку, кабачки и помидор натираем на терке;
— Нарезаем лук полукольцами
— Добавляем в натертые овощи яйцо, а также солим и перчим, затем хорошенько смешиваем;
— Теперь добавляем муку, всё это перемешиваем и формируем котлетки;
— Разогреваем духовку, помещаем котлетки в духовку и запекаем примерно по 5 — 10 минут с каждой стороны
— Вкусные овощные котлетки готовы!
Бесплатный фрагмент закончился.
Купите книгу, чтобы продолжить чтение.